相關(guān)人士建言：玻璃器皿需防鉛中毒

2008-09-12 來源：第一食品網(wǎng)

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據(jù)四川大學(xué)華西第四醫(yī)院中毒科主任朱啟上教授介紹，該院中毒科收治的鉛中毒患者中，許多都是使用水晶玻璃容器飲用了酸性飲料。

　　市場(chǎng)上流通的水晶玻璃容器分兩種：無鉛水晶玻璃和含鉛水晶玻璃。前者一般含鉀，多為高等工藝品并在外包裝上有標(biāo)識(shí);后者則含鉛，即在一些超市和地?cái)偵铣Ｒ姷乃РＡ髅螅溲趸U的含量可達(dá)24%。

　　在日常生活中，若用含鉛的人造水晶制成的杯子盛放酒類、可樂、蜂蜜和含果酸的果汁等酸性飲料或其它酸性食物時(shí)，鉛離子可能形成可溶性的鉛鹽隨飲料或食品被人體攝入，嚴(yán)重危害健康。據(jù)朱啟上教授講，鉛多以游離狀態(tài)或無機(jī)化合物等形式透過血腦屏障，對(duì)血管豐富的中樞神經(jīng)系統(tǒng)——海馬回和大腦皮層產(chǎn)生危害。當(dāng)血鉛濃度達(dá)到30微克/升時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)全身乏力、頭暈、便秘、女性月經(jīng)不調(diào)等神經(jīng)毒性反應(yīng)。動(dòng)脈硬化、消化道潰瘍和眼底出血等癥狀也與鉛污染有關(guān)。在高血鉛水平時(shí)，患者口中有金屬味，患者血管內(nèi)的水分滲透入腦間質(zhì)會(huì)引發(fā)腦水腫，并出現(xiàn)腦出血、脫髓鞘病變等病理變化。當(dāng)長(zhǎng)期攝入鉛及其化合物時(shí)，過量的鉛還會(huì)沉積在骨骼中，埋下骨折的隱患。

　　然而，早期的鉛中毒常常不易被發(fā)現(xiàn)，尤其是長(zhǎng)期使用含鉛玻璃器皿飲用酸性飲料，以至造成長(zhǎng)期慢性中毒時(shí)，卻因無明顯的鉛接觸史而被誤診。朱啟上教授建議，人們?cè)谌粘Ｉ钪惺褂煤U玻璃器皿時(shí)需盡量避免盛放酸性飲料或食品，較好使用普通玻璃器皿。條件允許，使用無鉛水晶玻璃作為酒杯和廚用器皿，這樣更安全可靠。

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