奔富酒園開發(fā)新型玻璃瓶塞

2008-02-22 來源：中國葡萄酒信息網(wǎng)

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澳大利亞奔富酒園（Penfolds Grange）正在開發(fā)一種獨特的玻璃瓶塞，釀酒師Peter Gago相信，新瓶塞不僅能解決軟木塞污染問題，還能清理人們對金屬螺旋蓋的疑慮，因為很多人擔心金屬螺旋蓋會改變酒質(zhì)。

目前，位于阿德萊德附近Magill酒莊的工程師們正跟進測試這種新型瓶塞。事實上，德國鋁制品生產(chǎn)商Alcoa公司的工程師開發(fā)了Vino-Seal封帽（在歐洲被稱作Vino-Lok），這是一種可重復蓋回酒瓶的玻璃塞，能夠起到傳統(tǒng)橡木螺旋瓶塞的作用。

奔富酒園的玻璃瓶塞與Vino-Lok不同，正好卡在酒瓶頂部，瓶頸上方。新瓶塞將用彩色玻璃制成，可以旋轉(zhuǎn)擰開，但酒瓶的形狀則需稍作改動以適應新瓶塞。

奔富釀酒師Gago說：“我不喜歡螺旋蓋，白葡萄酒也許能采用螺旋蓋，但是奔富酒園的產(chǎn)品不會選擇這種瓶蓋。我擔心隨著時間推移，螺旋蓋金屬材料會破壞酒質(zhì)。當然軟木塞帶來的污染仍難清理，但我們已開始嘗試新的玻璃瓶塞，目前正處于測試階段?！?/P>

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